YRD. DOÇ. DR. MURAT BAYEZİT

Ardahan yöresinden toplanan süt ve kaşar peynirlerinde aflatoksin m1 düzeylerinin mevsimlere göre araştırılması Investigation of aflatoxin m1 levels in milk and kashar cheese samples collected from Ardahan vicinity with respect to the seasonal periods

Süt ve süt ürünleri iyi bir kalsiyum ve protein kaynağıdır. Bu nedenle insan ve hayvan sağlığı için önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle süt ve süt ürünlerinde aflatoksin gibi zehirli maddelerin bulunmaması gereklidir. Bu araştırmanın amacı, Ardahan ili ve çevresinden toplanan süt ve kaşar peyniri numunelerinde AFM1 (Aflatoksin M1) düzeyinin belirlenmesidir. Çalışmada toplam 240 adet süt ve 240 kaşar peynir örnekleri mevsimler göz önüne alınarak, AFM1 yönünden incelendi. Örneklerin Aflatoksin içeriği kompetetif ELİSA metoduyla araştırıldı. Araştırma sonucunda 66 çiğ inek sütü ve 78 kaşar peyniri örneklerinde AFM1 tespit edildi (sırasıyla bulaşma oranları % 27,5 ve % 32,5). Ardahan yöresinde üretilen süt ve kaşar peynirlerinde AFM1 kirliliklerine en fazla İlkbahar mevsiminde rastlandı. Aflatoksin M1 tespit edilmiş süt örneklerindeki miktarların hiçbirisinin AB ve TGK’da belirlenmiş tolerans sınırı olan 0,05 ppb’yi (50 ng/L) aşmadığı görüldü. Kaşar peynir örneklerinde ilkbahar, kış ve sonbahar mevsiminde değişik düzeylerde AFM1’e rastlanıldı. Ancak peynirlerde tespit edilen miktarların hiçbirisinin TGK’da yasal tolerans sınırı olarak belirlenen 0,5 ppb’yi (500 ng/Kg) aşmadığı belirlendi. Bu sonuçlara göre Ardahan yöresinden toplanan süt ve kaşar peynirlerinin söz konusu tarihlerde AFM1 yönünden güvenli olduğu sonucuna varıldı. Anahtar Kelimeler: Aflatoksin M1, ELISA, Süt, Peynir, Ardaha

Antibiyotik ve vitamin kullanımı konusunda 0-6 yaş grubu çocukları olan annelerin bilinçli ilaç kullanım düzeyleri: Kars ili sarıkamış ilçesi araştırma örneği

Bu araştırma, antibiyotik ve vitamin önerilen 0–6 yaşlar arasındaki çocuklarda annelerin ilaç kullanım ilkelerine uyma durumlarını saptamak amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla Kars ili Sarıkamış ilçesinde 0-6 yaş grubu çocukları bulunan anneler seçilmiş ve örneklemin büyüklüğü 100 anne ile sınırlandırılmıştır. Verilerin toplanmasında antibiyotik ve vitamin önerilen 0–6 yaşlar arasındaki çocuklarda annelerin ilaç kullanım ilkelerine uyma durumlarını saptamak amacıyla hazırlanmış olan anket formu kullanılmıştır. Anketler 0–6 yaş grubu çocuklarının olduğu tespit edilen annelerin evlerine gidilerek uygulanmıştır. Verilerin değerlendirilmesinde ise yüzdelik testi ve korelâsyon analizi yapılmıştır. Verilerin değerlendirilmesi sonucunda annelerin bir kısmının antibiyotik ve vitamin kullanımı ile ilgili bilgi düzeylerinin yetersiz olmasının antibiyotik ve vitamin kullanımındaki tutum ve davranışlarını olumsuz yönde etkilediği belirlenmiştir. Araştırma kapsamına giren bir kısım annenin ise, antibiyotik ve vitamin kullanımında bilinçli tutum ve davranış göstermedikleri görülmüştür. Araştırmada elde edilen bulgular göz önüne alınarak uygun öneriler getirilmiştir. Anahtar Kelimeler: Antibiyotik , Vitamin Anket KARS,

Antibiyotik kullanıumı konusunda 0-6 yaş grubu çocuklara olan annelerin bilgi tutum ve davranışları: Erzurum ili pasinler ilçesi araştırma örneği

Bu araştırma, antibiyotik önerilen 0-6 yaşlar arasındaki çocuklarda annelerin ilaç kullanım ilkelerine uyma durumlarını saptamak amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla Erzurum ili Pasinler ilçesinde 0-6 yaş grubu çocukları bulunan anneler seçilmiş ve örneklemin büyüklüğü 57 anne ile sınırlandırılmıştır. Verilerin toplanmasında antibiyotik önerilen 0-6 yaşlar arasındaki çocuklarda annelerin ilaç kullanım ilkelerine uyma durumlarını saptamak amacıyla hazırlanmış olan anket formu kullanılmıştır. Anketler 0-6 yaş grubu çocuklarının olduğu tespit edilen annelerin evlerine gidilerek uygulanmıştır. Verilerin değerlendirilmesinde ise yüzdelik testi ve korelasyon analizi yapılmıştır. Verilerin değerlendirilmesi sonucunda annelerin bir kısmının antibiyotik kullanımı ile ilgili bilgi düzeylerinin yetersiz olmasının antibiyotik kullanımındaki tutum ve davranışlarını olumsuz yönde etkilediği belirlenmiştir. Araştırma kapsamına giren bir kısım annenin ise, antibiyotik kullanımında bilinçli tutum ve davranış göstermedikleri belirlenmiştir. Sonuç olarak; araştırmada elde edilen bulgulara yönelik uygun öneriler getirilmiştir. Anahtar Kelimeler:Antibiyotik, Antibiyotik kullanımı, Çocuk, Erzurum, 0-6 Yaş