Y.DOÇ.DR. İSMAİL KAYA

Farklı enerji-protein düzeyinde beslemenin kazlarda besi performansı ve karkas randımanına etkisi

30 5. ÖZET Bu çalışmada, farklı enerji-protein düzeyinde rasyonla beslemenin kazların besi performansı ve karkas özellikleri üzerine etkisi incelenmiştir. Çalışmada 1-3 günlük yaşta 60 adet kaz civcivi kullanılmıştır. Başlangıç döneminde (0-4 hafta) kaz palazlarına % 23 HP, 3000 kcal/kg ME ile %20 HP, 2900 kcal/kg ME kapsayan rasyon verilmiştir. Başlangıç döneminde yüksek protein düzeyinde beslenen kazlar 1518 g canlı ağırlık kazanmış ve yemden yararlanma oranı da daha olumlu bulunmuştur. Denemenin büyütme döneminde (5-10 hafta) başlangıç dönemindeki gruplar, % 1 7 HP, 3000 kcal/kg ME ve %15 HP, 3000 kcal/kg ME içeren iki alt gruba ayrılarak beslenmiştir. Bu dönemde başlangıç rasyonunda %20 HP, 2900 kcal/kg ME içeren ve büyütme döneminde %17 HP, 3000 kcal/kg ME alan grup diğer gruplardan daha fazla canlı ağırlık kazanmış, fakat bu istatiksel olarak önemli bulunmamıştır (P>0,05). Büyütme döneminde günlük ortalama canlı ağırlık artışı, yem tüketimi ve yemden yararlanma oram üzerine farklı protein ve enerji oranlarının önemli bir etkisi saptanmamıştır. Denemede karkas randımanı, karkas parça ve tüy ağırlıkları üzerine farklı protein ve enerji düzeyinin önemli bir etkisi olmamakla birlikte karkas randımanı daha fazla enerji oranına sahip grupta; tüy ağırlığı ise daha çok protein alan grupta fazla bulunmuştur. Bu çalışmada Kars’ta yetiştirilen kazların başlangıç yemlerinin %23 HP, 3000 kcal/kg ME; büyütme dönemi rasyonunun da %15 HP, 3000 kcal/kg ME içerikli olmasının yeterli olabileceği kanısına varılmıştır.