
-
Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü
- +90 332 223 1210
- http://www.selcuk.edu.tr/
- Hiçbir belirt gün hizmet vermektedir.
PROF. DR. MEHMET SEZGİN
Üniversite: Selçuk Üniversitesi
Bölüm: Fen Bilimleri Enstitüsü

ÇALIŞMA ALANLARI
YÜKSEK LİSANS VE DOKTORA ÖĞRENCİLERİ
Enzimlerin üretimi için ham madde sınırlıdır. Bu yüzden hammadde olarak mikrobiyal kaynaklar kullanılmaya başlanmıştır. Fakat ham maddenin izole edilmesi ve arıtılması çok pahalı olması öte yandan enzimlerin aktivitelerini kaybetmeden geri kazanılması imkansızdır. Enzimler reaksiyon ortamından geri kazanılmak istendiğinde proses kontrolü gibi bazı zorluklarla karşılaşılabilir ve bunlar işlem sırasında veya işlem sonrasında yüksek aktivite kaybetmeden uzaklaştırılabilmelidirler. Bu yüzden bu çalışmada, destek materyali olarak manyetik (Fe3O4-APTES-Spo-HMDI; Fe3O4-EPPTMS-Spo-NH2) nanopartikülleri hazırlandı ve bu nanopartiküller lipaz immobilizasyonu için kullanıldı. Bu çalışmada immobilizasyon şartlarının optimizasyonu çalışmaları (optimum pH, sıcaklık, ısıl kararlılık, depo kararlılığı gibi) gerçekleştirildi. İmmobilize lipazların katalitik özellikleri bazı profen türevi aromatik karboksilli asit metil esterlerinin (R/S- naproksen metil esteri, R/S- 2-fenoksipropiyonik asit metil esteri ve R/S-mandelik asit metil esteri) enantiyoseçimli hidrolizi üzerinde gerçekleştirildi./incelendi.
Konya bölgesindeki bazı Centaurea türlerinin bazı kimyasal ve biyolojik özelliklerinin belirlenmesi
Bu çalışmada, Konya Bölgesi’nden toplanan 12 Centaurea türünün bazı kimyasal ve biyolojik özellikleri belirlendi. Bu bitkilerin Antioksidan kapasiteleri beş farklı metodla tayin edildi. Bu metotlar, Folin metodu, DPPH serbest radikal süpürme etkisi, İndirgeme metodu, ß-Karoten-linoleik asit sistemi ve Cuprac metodudur. Sonuçlar sentetik antioksidan bileşikler (BHA ve BHT) ile kıyaslandı. Bitkilerin fenolik bileşenleri ve yağ asidi kompozisyonları sırasıyla HPLC ve GC ile tayin edildi. Antimikrobiyal etkisi ise dört farklı bakteri ile mikrodilüsyon metoduyla belirlendi. Centaurea türlerinin fenolik madde ve doymamış yağ asidi açısından zengin olduğu anlaşıldı. Aynı zamanda bazı türlerin bakterilere karşı etkili olduğu bulundu.


Yorum yaz