PROF. DR. EMİNE ÖZCAN

Gıda katkı maddeleri ve yeni yapılan dioksimlerin gıda katkı maddesi olarak kullanılabilirliliğinin incelenmesi

Bu çalışmada; gıda katkı maddeleri, bu maddelerin özellikleri, insan sağlığına etkileri, gıdalarda kullanım amaçları, gıdalarda nasıl tespit edildiği incelenmiş olup oksimlerin özellikleri, elde edilişleri, insan sağlığına etkileri ve yeni sentezlenen dioksimlerin gıda katkı maddesi olarak kullanılabilirliliği araştırılmıştır. Bunun için literatürdeki bilgilerin ışığında amphi-klorglioksim, anti-klorglioksim ve anti-klorofenilglioksim, anti-1benzilpiperazinfenilglioksim sentezlenmiştir. Elde edilen bu oksimlerin gıda katkı maddesi olarak kullanılabilirliliği araştırılmıştır.

Kaliks[4]pirol taşıyan vic-dioksim ligandlarının ve geçiş metal komplekslerinin sentezi; elektrokimyasal ve spektrokimyasal özelliklerinin incelenmesi

Bu çalışmada, amino grubu taşıyan kaliks[4]pirol bileşiği ile glioksim molekülünün bir arada bulunduğu vic-dioksim ligandları (13,14) sentezlenmiştir. Sentezlenen vic-dioksim ligandının Ni(II), Cu(II), Co(II), Zn(II) ve Cd(II) geçiş metalleri ile kompleks bileşikleri sentezlenmiş ve yapıları elementel analiz, FTIR, 1H- NMR teknikleri kullanılarak aydınlatılmıştır. Bu komplekslerin dönüşümlü voltametri (CV) tekniği kullanılarak DMSO çözeltisinde 200 mVs?1 tarama hızında elektrokimyasal özellikleri incelenmiştir. Oktametilkaliks[4]pirol, 3-aminofenil kaliks[4]pirol ve 4-aminofenilkaliks[4]pirol bileşiklerinin asetonitril çözeltisinde, elektrokimyasal oksidasyon metodu ile modifiye edilmiş camsı karbon elektrot yüzeyleri hazırlanmıştır. Hazırlanan bütün yüzeyler, CV tekniğiyle çeşitli redoks problar (dopamine ve ferrisiyanür) kullanılarak karakterize edilmiştir. Yansıtmalı absorpsiyon infrared spektroskopisi (RAIRS) kullanılarak, kaliks[4]pirol türevlerinin camsı karbon elektrot yüzeyine eterik bağlarla bağlandığı bulunmuştur. Hazırlanan bütün yüzeyler, çeşitli spektroskopik ve mikroskobik tekniklerle (X-ışını fotoelektron spektroskopisi, Raman spektroskopisi, temas açısı ölçümü tekniği, elipsometri ve atomik kuvvet mikroskobisi) karakterize edilmiştir.

Azacrown sübstitüe yeni vic-dioksim ligandları ile geçiş metal komplekslerinin sentezi ve elektrokimyasal özelliklerinin incelenmesi Synthesis of azacrown

Bu çalışmada anti-kloroglioksim ve anti-klorofenilglioksimin N-(4-aminofenil)aza-15-crown-5 ile reaksiyonu sonucu anti-N-(4-aminofenil)aza-15-crown-5 glioksim ve anti-N-(4-aminofenil)aza-15-crown-5 fenilglioksim ligandları ile bu ligandların Ni(II), Cu(II), Co(II), Cd(II), Zn(II) kompleksleri sentezlenmiştir. Elde edilen bileşiklerin karakterizasyonları FT-IR, Uv-vis, 1D NMR (1H, 13C, DEPT), 2D NMR (HMBC, HETCOR) ve kütle spektroskopisi yöntemleri ile yapılmıştır. Azacrown bileşiklerinin analitik kimyadaki önemi nedeniyle tez kapsamında sentezlenen bazı azacrown türü bileşiklerin camsı karbon (GC) yüzeyine modifikasyon özellikleride incelenmiştir. Modifiye yüzeylerin karakterizasyonu dönüşümlü voltametri (CV), X-ışınları fotoelektron spektroskopisi (XPS) ve yansıtmalı absorbsiyon infrared spektroskopsi (RAIRS) teknikleri ile yapılmıştır. Modifikasyon sonucu elde edilen nanofilm kalınlıkları da elipsometri tekniği kullanılarak belirlenmiştir.

Yeni vic-dioksim ligandının sentezi ve metal komplekslerinin elde edilmesi ile elektrokimyasal özelliklerinin incelenmesi

Bu çalışmada, anti-4-fenoksifenilaminoglioksim, 4-aminodifenileter ve anti-klorglioksimden çıkarak sentezlenmiştir. Ni(II), Co(II) ve Cu(II) iyonları ile vic-dioksim kompleksleri izole edilmiştir. Sentezlenen bileşiklerin yapıları IR ve 1H-NMR spektroskopisi kullanılarak aydınlatılmıştır. Komplekslerin elektrokimyasal davranışları incelenmiştir.

Kaliks[4]pirol grubu taşıyan vic-dioksim ligandının ve geçiş metal komplekslerinin sentezi; spektrokimyasal özelliklerinin incelenmesi

Bu çalışmada, 4-aminofenilkaliks[4]pirol, benziloksikarbonil-p-aminoasetofenon ve benziloksikarbonilkaliks[4]pirol ve metal kompleksleri sentezlenmiştir. Sentezlenen bileşiklerin yapıları IR, 1H-NMR spektroskopisi kullanılarak aydınlatılmıştır.

Yeni vic-dioksim ligandlarının sentezi ve metal komplekslerinin elde edilmesi

Bu çalışmada vic-dioksim türevlerinden anti-benzilaminoglioksim ve anti-1-benzilpiperazinglioksim, benzilamin ve 1-benzilpiperazinin anti-klorglioksim ile reaksiyona çıkarak sentezlendi ve anti-benzilaminoglioksimin Ni(II), Co(II), Cd(II), Zn(II) iyonları ile kompleksleri izole edildi ve yapıları IR spektroskopisiyle aydınlatılmıştır. anti?1-benzilpiperazinglioksimin ise Ni(II), Cu(II) ve Co(II) iyonları ile kompleksleri izole edildi. Bu ligandın yapısı 1H-NMR, elementel analiz ve IR teknikleriyle, komplekslerin yapısı ise elementel analiz ve IR teknikleriyle aydınlatılmıştır. Ayrıca literatürde yer almayan anti-1-benzilpiperazin fenilglioksim; 1-benzilpiperazin ve klorofenilglioksimden çıkılarak sentezlenmiştir. Bu ligandın da Ni(II), Cu(II), Co(II) iyonları ile kompleksleri izole edilmiştir. İlk defa sentezlenen ligandın yapısı; elementel analiz, IR, 1H-NMR, 13C-NMR ve DEPT tekniği kullanılarak aydınlatılmıştır. Komplekslerin yapısı ise elementel analiz ve IR teknikleri kullanılarak aydınlatılmıştır. Komplekslerin çözünürlükleri yeterli olmadığı için yapı analizinde diğer teknikler kullanılamamıştır.

Yeni vic-dioksim ligandı ile bazı metal komplekslerinin elde edilmesi

Bu çalışmada, N-benzofenonhidrazonglioksim; benzofenonhidrazon ve anti-klorglioksimden çıkarak sentezlenmiştir. Bu bileşiğin (ligand) Ni(II), Co(II), Cu(II), Cd(II) ve Zn(II) iyonları ile kompleksleri izole edilmiştir. Sentezlenen bileşiklerin yapıları IR, 1H-NMR spektroskopisi ve 13C-NMR spektrokopisi kullanılarak aydınlatılmıştır.