DOÇ.DR. MUSTAFA ÖNDER

Kuru fasülye çeşitlerinde taneyi oluşturan unsurlar arasındaki ilişkiler ve kalite üzerine etkisi The Relationships among components forming the grain in dry bean varieties and effect on its quality

oz Yüksek Lisans Tezi ?6 KURU FASULYE ÇEŞİTLERİNDE TANEYİ OLUŞTURAN UNSURLAR ARASINDAKİ İLİŞKİLER VE KALİTE ÜZERİNE ETKİSİ Fazilet GÖKÇINAR Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı Danışman: Doç. Dr. Mustafa ÖNDER 2000, Sayfa: 50 Jüri: Doç. Dr. Mustafa ÖNDER, Doç. Dr. Fikret AKINERDEM Yrd. Doç. Dr. Ahmet TAMKOÇ Bu araştırmada, Konya ekolojik şartlarında yetiştirilen bazı fasulye çeşitlerinde taneyi meydana getiren unsurların (yağ, protein, selüloz, kül, nitrojensiz öz maddeler, nem, kabuk) ve bin tane ağırlığının kalite üzerine olan etkileri incelenmiştir. Yedi farklı fasulye çeşidinin (Romano, Çalı, Yunus-90, Karacaşehir-90, Şehirali-90, Alil Pinto, Eskişehir-855) kullanıldığı bu araştırmada incelenen özelliklerin protein, kabuk oranı ve bin tane ağırlığının doğrudan ve dolaylı etkileri, korelasyon ve path katsayıları analizi yardımı ile incelenmiştir. Bin tane ağırlığı ile yağ ve protein oranı arasında, protein oranı ile bin tane ağırlığı ve selüloz oranı arasında ve kabuk oranı ile nem oranı arasında hesaplanan korelasyonlar istatistiki olarak önemli bulunmuştur. Yapılan path analizi sonuçlarına göre doğrudan etkilerin yüksek olması sebebiyle seleksiyon çalışmalarında bin tane ağırlığı ile selüloz, nem, yağ ve protein oranlarının dikkate alınması gerektiği sonucuna varılmıştır. Anahtar Kelimeler: Kuru fasulye, yağ oranı, protein oranı, kül oram, selüloz oranı, nem oranı bin tane ağırlığı, kabuk oranı, kalite.

Konya ekolojik şartlarında bazı nohut çeşitlerinin ikinci ürün olarak yetiştirilmesi The Growing as second crop some chickpea varieties in Konya

oz Yüksek Lisans Tezi KONYA EKOLOJİK ŞARTLARINDA BAZI NOHUT ÇEŞİTLERİNİN İKİNCİ ÜRÜN OLARAK YETİŞTİRİLMESİ F. Betül ÜÇER Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarla Bitkileri Anabilim Dalı Danışman : Doç. Dr. Mustafa ÖNDER 1999, Sayfa : 33 Jüri : Doç. Dr. Mustafa ÖNDER Prof. Dr. Cemalettin Y. ÇİFTÇİ Yrd. Doç. Dr. Ahmet TAMKOÇ Bu araştırma; Konya îli’nde ana ürün arpadan sonra ikinci olarak yetiştirilebilecek en uygun nohut çeşitlerini tesbit etmek ve sonuçta aynı yıl içerisinde birim alandan daha fazla gelir sağlamak amacıyla 1996 yılında Selçuk Üniversitesi Kampus Deneme Arazisinde kurulmuştur. Deneme, tesadüf blokları deneme tertibine göre 5 nohut çeşidi ile 4 tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Denemenin ekimi arpa hasadını müteakip Temmuz ayının 1. haftası içinde yapılmış olup, sıra arası 30 cm, sıra üzeri 15 cm olarak uygulanmıştır. Yağmurlama metodu ile 3 defa sulama yapılmış ve kaymak tabakasını kırarak toprağın havalanmasını sağlamak amacıyla bitkiler 10-15 cm olunca 1 defa çapa uygulama işlemi yapılmıştır. Denemede kullanılan nohut çeşitleri arasında bitkide bakla sayısı, bitkide dal sayısı, bitkide dane sayısı ve bin dane ağırlığı bakımından istatistiki olarak önemli fark lar ortaya çıkmıştır. Dane verimi, bitki boyu ve ilk bakla yüksekliği bakımından istatis tiki olarak çeşitler arasında bir fark gözlenmemiştir. Anahtar Kelimeler : Nohut çeşitleri, ikinci ürün, dane verimi, ekim zamanı.

Konya ekolojik şartlarında farklı ekim zamanlarının yemeklik bezelye (pisum sativum L.) çeşitlerinde verim unsurları ile kalite üzerine etkileri

ÖZ Yüksek Lisans Tezi KONYA EKOLOJİK ŞARTLARINDA FARKLI EKİM ZAMANLARININ YEMEKLİK BEZELYE (Pisum sativum L.) ÇEŞİTLERİNDE VERİM, VERİM UNSURLARI VE KALİTE ÜZERİNE ETKİLERİ Ercan CEYHAN Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarla Bitkileri Anabilim Dalı Danışman: Doç. Dr. Mustafa ÖNDER 1999, Sayfa: 94 Jüri: Prof.Dr. Abdülkadir AKÇİN Doç. Dr. Mustafa ÖNDER Yrd.Doç.Dr. Ahmet TAMKOÇ Bu araştırma, 1998 yılında farklı zamanlarda ekilen (15 Nisan, 23 Nisan, 3 Mayıs) 6 bezelye (Pisum sativum L.) çeşidlerinin (Karina, Kosmos, Bolero, Manuel, Jofs ve Sprinter) tane verimi ile fenolojik, morfolojik ve teknololjik özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. ‘Tesadüf Bloklarında Bölünmüş Parseller” deneme desenine göre 3 tekerrürlü olarak kurulan bu deneme Konya Köy Hizmetleri Araştırma Enstitüsü deneme tarlalarında yürütülmüştür. Araştırma sonuçlarına göre tane ve protein verimi bakımından çeşitler arasında ve ekim zamanlan arasında istatisriki olarak önemli farklılıklar tesbit edilmiştir. Ekim zamanı ve çeşitlerin ortalaması olarak tane verimi 131.74 kg/da, protein verimi ise 30.11 kg/da olmuştur. Çeşitlerin ortalaması olarak en yüksek dane verimi (185.12 kg/da) ve en yüksek protein verimi (42.17 kg/da) birinci ekim (15 Nisan) zamanından elde edilmiştir. Ekim zamanlarının ortalaması olarak ise en yüksek dane verimi (147.44 kg/da) ve en yüksek protein verimi (34.46 kg/da) Jofs çeşidinden elde edilmiştir. Ekim zamanlarının ortalamasına göre tane verimi ile fenolojik, morfolojik ve teknololjik özellikler arasında olumlu veya olumsuz ilişkiler belirlenmiştir. Denemede kullanılan çeşitlerin vejetasyon sürelerinin 76.11-89.11 gün arasında değiştiği tesbit edilmiştir. Sonuç olarak; birinci ekim zamanından ve Jofs çeşidinden en yüksek tane ve protein verimi elde edildiği için Konya Bölgesinde daha sonra yapılacak çalışmalarda Jofs çeşidinin mümkün olduğu kadar erken ekilmesinin olumlu sonuçlar verebileceği ortaya çıkmıştır. ANAHTAR KELİMELER : Yemeklik bezelye çeşitleri, ekim zamanı, tane verimi, ham protein, morfolojik özellikler, korelasyonlar, fenolojik özellikler.

Çinko dozları ve uygulama şekillerinin yunus-90 fasulye çeşidinde tane verimi, verim unsurları ve kalite üzerine etkisi The Effect on quality, yield and yield components of zinc doses and application in ‘Yunus-90’ bean variety

ÖZET Yüksek Lisans Tezi ÇİNKO DOZLARI VE UYGULAMA ŞEKİLLERİNİN YUNUS-90 FASULYE ÇEŞİDİNDE TANE VERİMİ, VERİM UNSURLARI VE KALİTE ÜZERİNE ETKİSİ Alime ERSOY Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitiüsü Tarla Bitkileri Anabilim Dalı Danışman: Doç. Dr. Mustafa ÖNDER 1997, 46 sayfa Jüri :Doç. Dr. Mustafa ÖNDER :Yrd. Doç. Dr. Ali TOPAL : Yrd. Doç. Dr. Abdullah KARASU Bu araştırmada “Yunus-90” fasulye çeşidine 5 farklı çinko dozu (Znı: 0 kg/da, Zn2: 0.8 kg/da, Zn3: 1.6 kg/da, Z114: 2.4 kg/da, Zn5: 3.2 kg/da) ve 3 farklı uygulama şeklinin (Uı : topraktan, U2 : yapraktan, U3 : 1/2 topraktan + 1/2 yapraktan) verim, verim unsurları ve kalite üzerine etkileri araştırılmıştır. Konya ekolojik şartlarında 1996 yılında yapılan bu araştırma tesadüf bloklarında bölünmüş parseller deneme desenine göre 3 tekerrürlü olarak kurulmuştur. Yapılan istatistiki analiz ve değerlendirmelere göre çinko dozları ve uygulama şekillerinin “Yunus-90” fasulye çeşidinde tane verimi ve ham protein oranına etkisi önemli olmamasına rağmen bazı verim unsurları üzerine etkisi önemli olmuştur. Anahtar Kelimeler: Kuru fasulye, çinkom gübreleme, uygulama şekilleri, tane verimi, ham protein, morfolojik özellikler